Tuz Tüketimine Dair Bilmen Gereken 5 Şey

Tuz her şeye lezzet katar, orası bir gerçek. Ama fazlası gerçekten zarar: Bazı şeylerin tuzsuz yenmeyeceğini kabul etsek bile bir insanın günlük tuz ihtiyacının 5-6 gram kadar olduğunu unutmamalıyız. (Bir tatlı kaşığı diyebiliriz.) Oysaki yapılan araştırmalar gösteriyor ki Türkiye'de günlük tuz tüketimi 14-18 gram arasında. Bu da yemeklerimizin neden tuzlu bulunduğunu açıklıyor sanki. Ama turşu da tuzsuz yenmez ki! Hadi, sağlıklı yaşamak isteyen herkesin tuz tüketimine dair bilmesi gerekenlere bir bakalım.

1- Fazla tuz tüketmek yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları, felç, inme gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. 

2- Tuzu azaltmak için hazır gıdaların tüketimi azaltmalı, yemeklere ekstra tuz eklememeliyiz. (Masadan tuzluğu kaldırmak da iyi bir fikir olabilir.)

3- En sağlıklı tuz türü iyotlu tuz. Bunun da altını çizelim. 

4- İyot eksikliğinde guatr, zeka geriliği, hipotiroid (tiroidin az çalışması durumu), ölü doğum gibi sağlık sorunlarıyla karşılaşabiliriz.

5- Bir de tuzun sağlıklı alternatiflerini verelim tam olsun. Bunlar nar ekşisi, sumak, balzamik sirke, limon.