B12 Vitaminini Alıyor Musun?

B12 vitamini küçük gibi görünse de enerjinden zihinsel performansına kadar birçok alanda etkili. Onu doğru şekilde almak, vücudunun en iyi şekilde çalışmasını sağlar.

B12 vitamini en çok et, balık, sakatat, peynir ve yumurta sarısında bulunur. Bu besinleri dengeli tüketmelisin.

Suda eriyen bir vitamin olduğu için haşlama sırasında kayba uğrar. Mümkünse et ve tavuk suyunu kullanmalı ya da farklı pişirme yöntemlerini tercih etmelisin.

Izgara gibi yöntemler B12 kaybını azaltabilir ancak yüksek ısı ve uzun pişirme süresinden kaçınmalısın.

Aşırı C vitamini alımı da B12 emilimini azaltabilir. Bu yüzden dengeli tüketim önemlidir.

Vegan besleniyorsan B12’yi doğal gıdalardan almak zor olabilir. Zenginleştirilmiş ürünler veya takviyelerle bu ihtiyacını karşılamalısın.