Yaza Çok Yakışan Makarna Salatası

Makarna salataları yaz için kolayca başvurabileceğin mükemmel bir şeydir. hem hafif hem doyurucu hem de pikniğe, parka, plaja taşınabilir. Ben de sana böyle bir tarifle geldim. Bütün yaz farklı kombinasyonlarla, belki kendi tarifini yaratarak, makarna salataları yapabilirsin. Teknik olarak yapman gereken sadece makarnayı haşlamak. Geriye istediğin malzemeleri doğrayarak, bir kasede bir araya getirmek kalıyor. İçine biraz da nohut, ton balığı ya da yumurta gibi malzemeler eklersen proteinli bir makarna salatası da elde edebilirsin. Neyse biz tarifimize geçelim. Benim bugün vereceğim tarif kremalı vegan makarna salatası. Başlayalım mı?

4 kişilik ve 20 dakikada hazırlanıyor. 

Malzemeler

Seçtiğin bir makarna (Kelebek veya fiyonk olabilir.)

Salata için:

Yarım su bardağı haşlanmış ve doğranmış brokoli

1 su bardağı ikiye bölünmüş çeri domates

3/4 fincan doğranmış salatalık

3/4 fincan doğranmış kapya biber

1/4 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin

1/4 su bardağı dilimlenmiş taze fesleğen (Baharat kullanacaksan bir tutam.)

1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan ya da kırmızı soğan turşusu

Sosu için:

1/3 fincan vegan mayones

2 yemek kaşığı hardal

1/4 su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı limon suyu

2 çay kaşığı karışık baharat

1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı biber

Hzırlanışı

Tabii ki öncelikle makarnayı pişir. Salata malzemelerini doğra ve bir kapta birleştir. Sos malzemelerini de başka bir kapta karıştır. Şimdi geniş bir kaseye makarnayı al. Üstüne salata malzemelerini ekle ve karıştır. Sosu da dök ve bir kez daha karıştır. Makarna salatan hazır!

İstersen ekstra protein için haşlanmış nohut ekleyebilirsin. 

Bu salata buzdolabında, korunaklı bir kapta 3-5 gün saklanabilir. Servis etmeden önce mutlaka karıştır.