Pofuduk Vegan Kek Tarifi

Şimdi sana bir kek tarifi vereceğim. Ama bu kekin içinde süt ve yumurta yok. Yine de tadı nefis. Ayrıca sünger kekler gibi de puf puf ve yumuşacık. Bu kekin esprisi basit bir şekilde hazırlanması ve hafif hissettirmesi. Hayvanlara zarar verilmediği için de hafif hissettiriyor. İster yalnız ister sevdiklerinle kek ve çay saati yapmak istediğinde afiyetle yiyebilirsin. Kahvaltıda da nefis gider. O zaman hazırlaması kolay olan kekimizi hazırlamaya başlayalım! Karşında mis kokusu ve enfes kıvamıyla vegan kek! 

Malzemeler

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı portakal suyu

1 su bardağı su

1 tane portakalın kabuğunun rendesi

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

3 su bardağı un 

(Kullanacağın malzemelerin %100 vegan olduklarını öğrenmek için etiketlerini mutlaka oku. Çünkü bazen toz şeker bile vegan olmayabiliyor.)

Yapılışı

İşe portakalların suyunu sıkmakla başla. Derin bir kapta portakal suyunda toz şekeri karıştırarak erit. Üstüne diğer malzemeleri de ekle ve çırp. Tel çırpıcı kullanabilirsin. Bu arada kek kalıbını yağla ve karışımı buraya dök. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişir. İlk 20 dakikadan sonra pişip pişmediğini kontrol edebilirsin. Çatal yerine kürdanla kontrol etsen daha iyi. Daha sonra keki fırından al, soğumasını bekledikten sonra kabından çıkar. Üstüne pudra şekeri serperek servis edebilirsin. Ama sade de güzel. Afiyetler!