Şişkinliğe Çare Kimchi Kasesi!

Kaseler yani bildiğimiz bowllar hem sağlıklı hem doyurucu hem yemesi zevkli sunumlar. En çok da öğle yemeklerinde. Ben de bu sefer sana bir kase tarifi vereceğim. Son zamanların popüler Kore mezesi kimchiyi de ekleyerek. Kimchi fermente edilmiş salça ve sebzelerden -özellikle de Çin lahanasından- yapılan geleneksel bir Kore lezzeti. Bu kasede kimchinin yanı sıra tempeh (fermente edilmiş soya fasulyesi), avokado, esmer pirinç de olacak. Yani sağlığa doyacak, şişmeden doyacağız. İşte tarif:

Malzemeler

1 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç

Çeyrek fincan kimchi (Kimchi'yi Asya ürünleri satan marketlerde bulabilirsin. Vegansan vegan etiketine dikkat.)

1 adet salatalık

Yarım fincan kırmızı lahana

Dilimlenmiş yarım avokado

Tempeh (Vegan ürünler satan marketlerden alabilirsin. Alternatif olarak fırınlanmış nohut ya da tofu kullanabilirsin.)

Fıstık ezmesi sosu veya kaju yağı

Yarım çay kaşığı susam

2 adet doğranmış kırmızı süs biberi (Sana acı geliyorsa tatlı yeşil biberle değiştirebilirsin.)

Servis için limon dilimleri

Garnitür (İsteğe bağlı)

Hazırlanışı

Geniş bir sunum kasesinde esmer pirinç, kimchi, salatalık, lahana, avokado ve tempeh'i karıştır. Üzerine bol miktarda sos gezdir. Sonra da susam ve biber serp. Yanında limon dilimleri ile servis et. İstersen yeşillik de ekleyebilirsin. Afiyet olsun!