Viral Turşu Dip'i Yapıyoruz!

İnternetin yeni favorisi belli oldu: Turşu dip'i. İlk duyduğunda kulağa biraz iddialı gelebilir ama ekşimsi, kremamsı ve hafif baharatlı tadıyla özellikle yaz akşamlarının en bağımlılık yapan tariflerinden biri olmaya aday. Film gecelerinde, arkadaş buluşmalarında ya da "atıştıracak bir şey olsun" dediğin anlarda birkaç dakikada hazırlanıyor. Hazırsan tarife geçelim.

Malzemeler

8-10 adet kornişon turşu (ince doğranmış)

1-2 yemek kaşığı turşu suyu

200 g labne peyniri

200 g süzme yoğurt

3-4 dal taze soğan (ince doğranmış)

1 adet jalapeno veya acı yeşil biber (isteğe bağlı)

1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar ya da cheddar peyniri

Birkaç damla acı sos (isteğe bağlı)

Karabiber

Pul biber

Üst süslemeler (ekstra): Çıtır soğan, kornişon, kırmızı soğan, pulbiber. Hepsi çok yakışır!

Yapılışı

İnce doğradığın turşuları bir kenara al.

Geniş bir kasede labne ve süzme yoğurdu pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştır.

Üzerine turşu suyunu ekle. Ardından doğranmış turşuları, taze soğanı, rendelenmiş peyniri, acı biberi, baharatları ve kullanıyorsan birkaç damla acı sosu ilave edip tüm malzemeleri güzelce karıştır.

Hazırladığın dip'i en az 30 dakika buzdolabında dinlendir. Böylece lezzetler birbirine daha iyi geçecektir.

Yanına ne gider?

Krakerler, cipsler, kızarmış ekmek dilimleri ya da salatalık, havuç ve kereviz gibi çiğ sebzelerle servis edebilirsin.

Turşuyu sevenler bu tarife bayılıyor, sevmeyenler ise ilk lokmadan sonra fikir değiştirebiliyor.

Denersen mutlaka bana haber ver. Belki de yazın favori atıştırmalığını birlikte bulmuş oluruz.