Tam Bir Cadı Tarifi: Bal Kabağı Çorbası

Sana nefis bir bal kabaklı çorba tarifi vermemin tam sırası. Hem için ısınsın hem de lezzetin tadına var diye. Bal kabağının yüksek lif içerdiği için sindirimi düzenlemek, göz sağlığını korumak, yüksek antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirmek, hücreleri yenilemek, deriyi onarmak, kansere karşı korumak gibi faydaları da var hem . Pek çok marketten bal kabağı bulabileceğin bir dönemde olmamız da bu tarifi oldukça kolay bir hale getiriyor. O halde tarifimize geçelim sevgili cadı!  

Minik bir not: Tarifimiz 5 kişilik.  

Malzemeler 

1 dilim bal kabağı 

1 tane patates 

1 tane havuç 

1 tane soğan 

Yarım çay bardağı süt 

1 buçuk su bardağı su 

2 buçuk su bardağı su 

4 yemek kaşığı zeytinyağı 

Karabiber 

Tuz 

Yapılışı 

Bal kabağını, patatesi ve havucu küp küp doğra. Soğanı ise ince dilimler halinde doğra. Derin bir tencerede zeytinyağı ile önce soğanı ve havucu kavur. Ardından patatesi ve bal kabaklarını ekle. Hepsini bir güzel karıştır. Bu sırada kendini cadı gibi hissetmek serbest. :) Yaklaşık 2 dakika karıştırıp kavurduktan sonra 2 buçuk su bardağı suyu ekle. Tüm sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişir. Daha sonra -tencereden almadan ve süzmeden- sebzeleri pürüzsüz olana dek blenderdan geçir. Ve üzerine azar azar 1 buçuk su bardağı suyu döküp, tuz ve karabiberi ekle. Bu şekilde kaynamasını bekle. Kaynadığı sırada üstüne sütü de ekle. Karıştır ve ocaktan al. Kıvamı hafif katı olmalı. Hepsi bu kadar!