Sütlü Tatlı Yaparken Dikkat Etmen Gerekenler

Sütlü tatlıları sevmeyen çok azdır. (Süt olarak bitki bazlı sütlerin de kullanılabileceğini varsayıyorum.) Çünkü hafif ve lezzetlidirler. Yemesi de çok zevklidir. Hazırlaması da kolaydır. Sağlıklı bir yanları da vardır. Regl dönemlerinde bile illa tatlı yiyeceksek sütlü olması tavsiye edilir: Peki, sütlü tatlıları evlerimizde hazırlarken nelere dikkat etmeliyiz? 8 maddede bakalım mı? İşte ani tatlı krizlerimizde, misafir çıkıp geldiğinde, evde tatlı olsun dendiğinde sütlü tatlı hazırlarken dikkat etmemiz gerekenler:

1- Kullandığımız tüm malzemeler taze olmalı. O zaman tatlımızın tadı daha bir leziz olur. 

2- Metal kaşık sütlü tatlıyı sulandırır. Bu yüzden mümkün olduğunca tahta kaşık kullanmalıyız.

3- Tatlıları ocakta pişirirken paslanmaz çelik tencere tercih etmeliyiz. 

4- Malzemeleri tencereye koyup ocağa verme aşaması geldiğinde iyice karıştıklarından emin olmalıyız. 

5- Topaklanma olmaması için (Özellikle nişasta söz konusu olunca.) karıştırmaya devam etmeliyiz. 

6- Kısa sürede pişen tatlılara toz şekeri ilk başta, uzun sürede pişenlere sonda eklemeliyiz.

7- Yüksek ateş yerine yanmamaları için daima kısık ateşte pişirmeliyiz. 

8- Mis gibi koku vermesi için portakal kabuğu ve sakız gibi malzemeleri en son eklemeliyiz.